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后勤处组织反省春季学期开学食品平安卫生任务

更新于:2021-3-16 阅读:23

为切实做好学院春季学期开学食品平安卫生任务,3月11日下午,郭宝军副院长带队反省食堂食品平安卫生相关任务。后勤处处长张宏亮,副处长崔玉乾、李映轩及食堂管理员、餐饮公司经理陪同反省。



反省组一行先后对南北两个校区食堂进行了反省。重点反省了疫情防控任务的落实情况和食品卫生、餐具消毒、注销台账、食品留样、推销索证索票、人员安康证明等管理制度的落实情况以及食品原料是否蜕变过时、食品贮存与加工操作是否规范、就餐场所卫生状况是否达标、饭菜价钱是否合理、“互联网+明厨亮灶”是否正常运行等情况



反省结束后,郭院长对食堂的食品平安卫生任务给予了充沛的肯定,同时对食堂的食品留样数量、疫情防控注销台账、食品的上架分类及贮存等存在的问题进行了现场整改并提出了意见和建议。



郭院长在反省中指出,食品平安事关重大,食堂管理要坚持平安至上的原则,饮食供应要抓小、抓细、抓实,常抓不懈。郭院长强调,今后任务中要进一步树立健全食堂管理的相关规章制度,增强对食堂的日常监管和反省力度,强化责任意识,严格落实饮食卫生相关制度,筑牢食品平安防线,确保广阔师生“舌尖上的平安”。

 

 

 

 

                             后勤处

                            2021年3月11日


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